ZDRAVA PREHRANA
Sve u prirodi ima svoj ritam, nekad brži nekad sporiji. Tako i naše tijelo ima svoje potrebe. Poput potrebe za snom, tako ima i potrebu za hranom, odmorom, relaksacijom… No, često na to zaboravljamo ili jednostavno imamo „važnijeg posla“. Naše stanice pamte traume i zanemarivanje osnovnih potreba te u sebi pohranjuju stres, što u konačnici ostavlja tragove na zdravlje.
U cilju očuvanja zdravlja, razvija se globalni pokret vraćanja prirodnom, izvornom načinu prehrane kakav je nekad bio, prije razvoja prehrambene industrije i masovnog uzgoja hrane. Globalni pokret podrazumijeva prehrambeni koncept LCHF (low carb high fat) i Paleo prehrane kojemu se pansion Laguna zdravlja kao prvi restoran u Hrvatskoj pridružuje.
LCHF-PALEO PREHRANA
LCHF i Paleo prehrambeni koncept podrazumijeva odbacivanje onih namirnica koje su štetne za ljudsko zdravlje (šećer, gluten, pšenično brašno, industrijska ulja i margarini te prerađevine koje ih sadrže). Na našem jelovniku je hrana u prirodnom, izvornom obliku. Mi biramo voće, povrće, meso, ribu, jaja, orašaste plodove, sjemenke i punomasne mliječne proizvode. Vodimo računa da je hrana iz ekološkog ili barem domaćeg uzgoja kako bismo smanjili unos toksičnih pesticida, umjetnih gnojiva, hormona i sličnih kemikalija koje se dodaju u masovnom uzgoju i proizvodnji.
VEGANSKA / VEGETARIJANSKA PREHRANA
Pripremat ćemo vegetarijanska jela od povća i voća domaće ekološke proizvodnje, sa zdravim masnoćama i bez glutena.
MEDITERANSKA PREHRANA
Naravno da će ovaj način prehrane biti najzastupljeniji jer su nam more i njegovi darovi na dohvat ruke. Ribu, školjke i mekušce ćemo pripremati po LCHF načelima, bez glutena i sa zdravim masnoćama.
KLASIČNA PREHRANA
